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漢語詞語拼音 漢語解釋

魚肚

拼音: yú dù
注音:ㄩˊ ㄉㄨˇ
詞性: 名詞
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋

魚肚yúdǔ

[maw] 用魚類的鰾制成的食物

【】
引證解釋

⒈ 食品。用某些魚類的鰾制成。

徐珂《清稗類鈔·飲食·魚肚》:“魚肚,以魚類之鰾製之,產於浙江之寧波及福建沿海。”
梁斌《紅旗譜》五一:“再來一個三鮮湯--海參、魷魚、魚肚。”

⒉ 魚肚子,魚腹部。常以之比喻白中帶淡青的顏色。參見“魚肚白”。

瞿秋白《赤都心史》一:“然而近曉的天色幾微,魚肚慘色漸轉赤黑愁黯的霞影時,反不如就近黃昏的夕陽。”

國語詞典

用魚類的鰾制成,可為食品及工業上的用途。

網絡解釋

魚肚

  • 魚肚 又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等,主要產于我國沿海及南洋群島等地。是魚的鰾,經剖制曬干而成。,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經典食料。
  • 產于我國沿海,以廣東的“廣肚”為最佳。福建的“毛魚肚”較次于“廣肚”,但也是佳品。魚肚的品質鑒別比較簡單,除了掌握各種魚肚的特點之外,一般張大體厚,色澤明亮者為上品;張小質薄,色澤灰暗者為次品;色澤發黑者已變質,不可食用。
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