◎老豆腐lǎodòufu
[hardened bean curd] 北方小吃。豆漿煮開后點上石膏或鹽鹵凝成塊(比豆腐腦兒老些)，吃時澆上麻醬、韭菜花、辣椒油等調料
用鍋子煮豆漿，點入鹽鹵數滴，即逐漸凝固成腦漿狀，稱為「豆腐腦兒」；其凝固較堅硬的，稱為「老豆腐」。
如：「我年紀都這么一大把了，你就別再取笑我，吃我老豆腐！」
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