◎乙醇
[alcohol] 無(wú)色揮發(fā)性可燃液體C 2 H 5 OH，由發(fā)酵生成，存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發(fā)酵酒及蒸餾酒中，它是醉人的要素
【】⒈ 有機(jī)化合物，無(wú)色的可燃液體，有特殊的氣味，溶于水、甲醇和乙醚，能溶解脂肪和樹脂等。是由含糖的物質(zhì)發(fā)酵分餾而得，也可用乙烯制取。乙醇在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥上用途都很廣。是制造合成橡膠、塑料、染料等的原料，亦可作燃料、溶劑、消毒清潔劑、防腐劑。又名酒精，有的地區(qū)叫火酒。
酒精的學(xué)名。參見「酒精」條。