⒈ 宋代稱寒食節(jié)前一日為炊熟。因寒食禁火，節(jié)前一日必須燒好食物，故稱。
引宋孟元老《東京夢華錄·清明節(jié)》：“尋常京師以冬至后一百五日為大寒食，前一日謂之炊熟。”
⒉ 指飯菜已燒熟。
引宋張耒《敘十五日事》詩：“起來炊熟日亭午，槐葉新成庭覆翠。”
飯菜已煮熟。
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