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漢語詞語拼音 漢語解釋

炒麵

拼音: chǎo miàn
注音:
詞性:
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋

炒面chǎomiàn

(1)[Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面條

(2)[parched flour]∶炒熟的面粉

m.
引證解釋

炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃,制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等,口味鮮美,營養豐富。一般是指兩種,一種是炒面條,另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國,炒面主要有:廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。查看百科

國語詞典

用油加佐料炒過的面條。

網絡解釋

炒面

  • 炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃,制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等,口味鮮美,營養豐富。
  • 一般是指兩種,一種是炒面條,另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國,好吃的炒面主要有:廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。
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