⒈ 趙州呼院主，院主應諾。 趙州呼院主，院主應諾。
引相傳趙州 ( 唐代高僧從諗的代稱)曾問新到的和尚：“曾到此間么？”
和尚說：“曾到。”
趙州說：“喫茶去。”
又問另一個和尚，和尚說：“不曾到。”
趙州說：“喫茶去。”
院主聽到后問：“為甚么曾到也云喫茶去，不曾到也云喫茶去？”
趙州呼院主，院主應諾。 趙州說：“喫茶去。”
趙州均以“喫茶去”一句來引導弟子領悟禪的奧義。見《五燈會元·南泉愿禪師法嗣·趙州從諗禪師》。后遂用為典故，并以“趙州茶”指寺院招待的茶水。 《五燈會元·汾陽昭禪師法嗣·芭蕉谷泉禪師》：“﹝僧﹞曰：‘未審客來將何祇待？’師曰：‘ 云門餬餅趙州茶。’”
明高啟《廉上人水竹居》詩：“林下本采參玉板，不須更煑趙州茶。”