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臘八面

拼音： là bā miàn
注音：ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄇ一ㄢˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

見“臘面 ”。

引證解釋

⒈ 見“臘麪”。

國語詞典
網絡解釋

臘八面

  • 臘八面，即臘八節的節令食品。地方傳統面食，流行于陜西關中地區，在陜西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
  • 以面和各種豆類（紅豆為主）為原料，面需做成韭葉面（韭菜葉的寬度相等的面條）備用；紅豆提前泡一晚，臘八這天用來熬湯，待水開時轉小火至紅豆熟透，中火煮面。同時熟油將蔥花爆香，面煮好后將蔥花油潑入鍋中。
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