◎蒸食zhēngshí
[steamed wheaten foods] 蒸熟了吃的面食的總稱
⒈ 饅頭、包子等蒸熟了吃的面食的總稱。
引《紅樓夢》第四一回：“這盒內是兩樣蒸食：一樣是藕粉桂花糖糕，一樣是松瓤鵝油捲。”
⒉ 蒸熟了吃。
引明李時珍《本草綱目·果三·龍荔》：“三月開小白花，與荔枝同時熟，不可生啖，但可蒸食。”
用蒸的方法來烹調的食物。如饅頭、包子、蒸餃等均屬之。
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