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漢語詞語拼音 漢語解釋

糟腌

拼音： zāo yān
注音：ㄗㄠ 一ㄢ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
亦作'糟淹'。亦作'糟腌'。
用酒或糟加上鹽及其他調味品腌制食品。
指糟腌的食品。
引證解釋

⒈ 見“糟腌”。亦作“糟淹”。亦作“糟醃”。

⒉ 用酒或糟加上鹽及其他調味品腌制食品。

引《晉書·孔羣傳》：“公不見肉糟淹更堪久邪？”
元白樸《寄生草·飲》曲：“糟醃兩箇功名字，醅渰千古興亡事。”

⒊ 指糟腌的食品。

引《水滸傳》第二一回：“卻有鄆城縣一個賣糟腌的唐二哥，叫做唐牛兒。”

國語詞典
網絡解釋

糟腌

  • 是以鹽和香糟鹵為主要調味料的腌制法。
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