⒈ 周代冢宰的屬官。后泛指官員。
引《左傳·哀公三年》：“命宰人出禮書，以待命。”《國語·晉語九》：“及臣之長也，端委韠帶，以隨宰人。”韋昭注：“宰人，宰官也。”
⒉ 掌管膳食之官。
引《韓非子·內儲說下》：“宰人上食而羹中有生肝焉。”《漢書·五行志中之上》：“﹝賀﹞聞天子不豫，弋獵馳騁如故，與騶奴宰人游居娛戲，驕嫚不敬。”顏師古注：“宰人，主膳者也。”明謝肇淛《五雜俎·物部三》：“晉文公時，宰人上炙而髮繞之，召而讓焉，以辯獲免。”
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