塌棵菜（學(xué)名：Brassica narinosa L. H. Bailey ）是十字花科，蕓苔屬二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物），高可達(dá)40厘米，全株無(wú)毛，根粗大，頂端有短根頸；莖叢生，基生葉蓮座狀、葉片圓卵形或倒卵形，墨綠色，有光澤，中脈寬，有縱條紋，側(cè)脈扇形；葉柄白色，稍有邊緣，總狀花序頂生；花淡黃色，萼片長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍；花瓣倒卵形或近圓形，長(zhǎng)角果長(zhǎng)圓形，果瓣具顯明中脈及網(wǎng)狀側(cè)脈；喙寬且粗，種子球形，深棕色，種臍顯著。3-4月開花，5月結(jié)果。