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漢語詞語拼音 漢語解釋

夾心糖

拼音: jiā xīn táng
注音:
詞性:
結(jié)構(gòu): 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋

夾心糖是以硬糖做外衣,內(nèi)包各種餡心,口味隨著餡心不同而變化。夾心糖內(nèi)餡有軟夾心和酥夾心兩種,軟夾心的內(nèi)餡,多采用各種果醬或棉花糖,亦有用高檔酒作為夾心的,酥夾心的內(nèi)餡,采用各種果仁調(diào)制成醬,經(jīng)隔水加熱至43℃左右,然后裝入果皮內(nèi)制成。這類糖果的品種很多,有果醬夾心、果味夾心、酒味夾心、乳酪夾心、龍蝦酥心、果仁酥心等。其質(zhì)量要求,外表光亮潔白,外皮和夾心包合均勻,厚薄一致,形態(tài)完整,不得有破碎和裂縫等現(xiàn)象,入口應(yīng)甜潤(rùn)香酥,無異味。

引證解釋
國(guó)語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋
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