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漢語詞語拼音 漢語解釋

關東糖

拼音: guān dōng táng
注音:ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄊㄤˊ
詞性:
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋
一種麥芽糖,用麥芽和米或雜糧制成,白色或帶黃色。
引證解釋

⒈ 一種麥芽糖,用麥芽和米或雜糧制成,白色或帶黃色。

清潘榮陛《帝京歲時紀勝·十二月·市賣》:“廿日外則賣糖瓜、糖餅、江米竹節糕、關東糖。”
清富察敦崇《燕京歲時記·祭灶》:“民間祭灶惟用南糖、關東糖、糖餅及清水草豆而已?!?br/>《北京晚報》1983年2月7日:“當年北京糖房所做的關東糖形狀不一,有圓條形,方條形和瓜形等。”

國語詞典
網絡解釋

關東糖

  • 關東糖又稱灶糖、大塊糖、麻糖,是古老的傳統名點,即是年節食品又是祭祀用品(祭灶神),一年之中,只有在小年前后才有出售;關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的,也有人說它是用白糖加淀粉加水加淀粉酶釀熬而成。清人寫的《燕京歲時記》中記載:清代祭灶,供品中就有“關東糖”、“糖餅”,關東糖在東北的農村、城市里,大街小巷、街市上,都有小販叫賣:“大塊糖,大塊糖,又酥又香的大塊糖,”乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀,新做的大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風味,是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。
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