秋末冬初的大白菜。
《南史·周颙傳》：“ 文德太子問顒菜食何味最勝。曰：‘春初早韭，秋末晚菘。’” 清趙翼《觀家人腌菜戲成四十韻》：“抝嫩先冬筍，嘗新竝晚菘。” 馬南邨《燕山夜話·種晚菘的季節》：“ 陸放翁種的晚菘，究竟是什么？原來所謂菘，就是北京人說的大白菜。”
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