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漢語詞語拼音 漢語解釋

鵪鶉馉饳兒

拼音： ān chún gǔ duò ér
注音：ㄢ ㄔㄨㄣˊ ㄍㄨˇ ㄉㄨㄛˋ ㄦˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
亦作'鵪鶉骨饳兒'。
古代一種面食，因其形似鵪鶉，故稱。
引證解釋

⒈ 亦作“鵪鶉骨飿兒”。古代一種面食，因其形似鵪鶉，故稱。

引《清平山堂話本·簡貼和尚》：“只見一個男女托個盤兒，口中叫：‘賣鵪鶉餶飿兒?！偃税咽执蛘校校骸I餶飿兒?！畠阂娊校斜P兒入茶坊內，放在卓上，將條篾篁穿那餶飿兒，捏些鹽，放在官人面前，道：‘官人吃餶飿兒。’”

國語詞典
網絡解釋

鵪鶉馉饳兒

  • 鵪鶉馉饳兒，一種美食，主料是面粉、鵪鶉，輔料是鹽、香油、醬油各適量，水粉芡一碗。形狀美觀，味道鮮美，馉饳皮兒筋道，鵪鶉餡兒細嫩。
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