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漢語詞語拼音 漢語解釋

雁膳

拼音： yàn shàn
注音：一ㄢˋ ㄕㄢˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
1.亦作"鴈膳"。 2.菰米的別稱。《管子·地員》﹕"其種雁膳黑實﹐朱跗黃實。"郭沫若等集校﹕"楊慎云﹕菇﹐《管子》謂之雁膳﹐以雁食之也。"一說﹐即青稞。張佩綸曰﹕"《說文》'稞﹐谷之善者﹐一曰無皮谷'﹐《周禮·膳夫》'膳之言善'﹐膳﹑善通。《四民月令》'青稞麥與大麥同■冱■﹐麺美﹐磨盡無麩'﹐此即《說文》所謂無皮稞為谷之善者﹐且與大麥同﹐與雁味相宜﹐故名之曰'雁膳'。"【好工具】
引證解釋

⒈ 亦作“鴈膳”。菰米的別稱。

引《管子·地員》：“其種鴈膳黑實，朱跗黃實。”
郭沫若等集校：“楊慎云：菰，《管子》謂之雁膳，以雁食之也。”
一說，即青稞。 張佩綸曰：“《説文》‘稞，穀之善者，一曰無皮穀’，《周禮·膳夫》‘膳之言善’，膳、善通。 《四民月令》‘青稞麥與大麥同時熟，麺美，磨盡無麩’，此即《説文》所謂無皮稞為穀之善者，且與大麥同，與雁味相宜，故名之曰‘雁膳’。”

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網絡解釋

雁膳

  • 雁膳，ㄢˋ ㄕㄢˋ，yàn shàn ㄧ，亦作“鴈膳”。菰米的別稱。
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