◎馓子sǎnzi
[oil fried wheaten food] 一種油炸的面食，細條相連并扭成花樣
⒈ 一種用糯粉和面扭成環的油炸面食品。現在的馓子，用面粉制成，細如面條，呈環形柵狀。
引宋莊季裕《雞肋編》卷上：“食物中有‘饊子’，又名‘環餅’，或曰即古之‘寒具’也?！?br/>元無名氏《盆兒鬼》第三折：“俺大年日將你帖起，供養了饊子茶食?！?br/>明李時珍《本草綱目·穀四·寒具》：“寒具，即今饊子也，以糯粉和麵，入少鹽，牽索紐捻成環釧之形，油煎食之?！?/span>
一種北方點心。用面粉做成一束細絲之后，加以油炸即成。