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⒈ 乳制食品名。
引《初學(xué)記》卷二六引晉盧諶《祭法》：“夏祠別用乳餅，冬祠用環(huán)餅。”宋孟元老《東京夢華錄·清明節(jié)》：“節(jié)日坊市賣稠餳、麥餻、乳酪、乳餅之類。”元楊允孚《灤京雜詠》上：“營盤風(fēng)軟浄無沙，乳餅羊酥當(dāng)啜茶。”郭沫若《孔雀膽》附錄《昆明景物》：“鄧川乳扇與路南乳餅，均云南名產(chǎn)，為羊奶所制，素食妙品也。甜食咸食均可。”
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