⒈ 古代祭祀時(shí)，把整頭牲畜作為祭品放在俎上奉祭，稱為全烝。
引《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)中》：“王召士季曰：‘子弗聞乎，禘郊之事，則有全烝。’”韋昭注：“全烝，全其牲體而升之。”宋趙與時(shí)《賓退錄》卷七：“若禘祭宗廟，郊祭天地，全其牲體而升於俎，則謂之全烝。”
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