⒈ 亦作“烹炰”。
⒉ 燒煮熏炙。
引唐孟郊《寒地百姓吟》：“高堂搥鐘鼓，到曉聞烹炮。”宋戴復古《僮約》詩：“衣裳脫著勤收管，飲食烹炰貴潔馨。”清紀昀《閱微草堂筆記·如是我聞一》：“買雞魚及瓜菜果實各若干……皆在樓下空屋中，汝宜早烹炮。”
⒊ 指烹調的手藝。
引《紅樓夢》第七五回：“於是天天宰豬割羊，屠鴨戮鵝，好似臨潼鬭寳一般，都要賣弄自己家的好廚役好烹炮。”
烹煮。
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