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◎烹調pēngtiáo
[cook] 烹煮調制[菜蔬]
烹調五味
烹調，是通過加熱和調制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調。 烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調就是調味，通過調制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態美觀。查看百科
烹煮調理。
如：「烹調也是一門大學問。」
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