⒈ 官名。職掌供膳。
引《周禮·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物。”賈公彥疏：“庖人得此六畜、六獸、六禽共與膳夫，內外饔。”《孟子·萬章下》：“其后廩人供粟，庖人繼肉，不以君命將之。”
⒉ 廚師。
引《墨子·尚賢中》：“伊摯，有莘氏女之私臣，親為庖人， 湯得之，舉以為己相。”《文選·嵇康＜與山巨源絕交書＞》：“恐足下羞庖人之獨割，引尸祝以自助。”呂向注：“庖人，割牲體之人也。”章炳麟《印度獨立方法》：“始罷工者人人相約，不為英吉利用，雖庖人走使皆去不顧。”
廚師。
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