⒈ 據《莊子·養生主》載，庖丁為文惠君解牛時，“奏刀騞然，莫不中音”， 文惠君贊嘆其技藝之妙。庖丁釋刀云：平生宰牛數千頭，而今宰牛時全以神運，目“未嘗見全牛”，刀入牛身若“無厚入有間”而游刃有余。因此牛刀雖已用了十九年，而其鋒利仍“若新發於硎”。后常用“庖丁解牛”作為神妙的技藝的典型。
引《說郛》卷八十引無名氏《竹林詩評》：“何遜之作，不費氣力，如庖丁解牛，風成於騞然。”
清龔自珍《明良論四》：“庖丁之解牛， 伯牙之操琴， 羿之發羽， 僚之弄丸，古之所謂神技也。”
梁惠王時有位廚師善宰牛，且技巧極為熟練。典出《莊子．養生主》。后比喻對事物了解透澈，做事能得心應手，運用自如。
如：「這件專案自從由他接手后，便如同庖丁解牛，一切問題皆迎刃而解。」