⒈ 造酒的發(fā)酵過(guò)程。亦借指造酒。

引《后漢書·呂布傳》：“布禁酒而卿等醖釀，為欲因酒共謀布邪？”
《元史·世祖紀(jì)七》：“以時(shí)雨霑足，稍弛酒禁，民之衰疾飲藥者，官為醖釀量給之。”

⒉ 泛指類似發(fā)酵制造的過(guò)程。

引元胡祗遹《陽(yáng)春曲·春景》曲：“殘花醖釀蜂兒蜜，細(xì)雨調(diào)和燕子泥。”
清李漁《閑情偶寄·聲容·薰陶》：“花露者，摘取花瓣入甑，醖釀而成者也。”

⒊ 比喻涵育、薰陶。

引晉葛洪《抱樸子·明本》：“道也者，所以陶冶百氏，范鑄二儀，胎胞萬(wàn)類，醖釀彝倫者也。”
清龔自珍《題王子梅盜詩(shī)圖》詩(shī)：“菁英貴醖釀，蕪蔓宜抉剔。”

⒋ 比喻事情逐漸達(dá)到成熟的準(zhǔn)備過(guò)程。

引《資治通鑒·漢宣帝地節(jié)四年》：“豈徒霍氏之自禍哉？亦孝宣醖釀以成之也。”
宋嚴(yán)羽《滄浪詩(shī)話·詩(shī)辨》：“然后博取盛唐名家，醖釀胸中，久之自然悟入。”

⒌ 猶商量，討論。

引周而復(fù)《上海的早晨》第四部七：“投票倒是順利，可是醞釀各單位的名單并不順利。”

⒍ 編造；羅織。

引元關(guān)漢卿《雙赴夢(mèng)》第二折：“一自為臣不曾把君王誑，這場(chǎng)勾當(dāng)，不由我索君王行醖釀個(gè)謊。”
《明史·韓雍傳》：“廣西布政史何宜 、副使張斅銜雍素輕己，共醖釀其罪。”

⒎ 猶調(diào)和。

引《淮南子·本經(jīng)訓(xùn)》：“距日冬至四十六日，天含和而未降，地懷氣而未揚(yáng)，陰陽(yáng)儲(chǔ)與，呼吸浸潭，包裹風(fēng)俗，斟酌萬(wàn)殊，旁薄宜眾，以相嘔咐醖釀而成育羣生。”
高誘注：“醖釀，猶和調(diào)也。”

制酒。

如：「醞釀罷工」。