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⒈ 再次釀造。
引《禮記·月令》“﹝孟夏之月﹞天子飲酎，用禮樂” 漢鄭玄注：“酎之言醇也，謂重釀之酒也。”北魏賈思勰《齊民要術·造神麴并酒》：“酒發極煖，重釀煖黍，亦酢矣。”
⒉ 指味道醇厚的酒。
引唐韓偓《無題》詩之二：“麟脯隨重釀，霜華間八珍。”
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