⒈ 蒜酪是北方常食之物，因以指北方少數民族。
引明沉德符《野獲編·詞曲·弦索入曲》：“嘉隆間，度曲知音者，有松江何元朗，畜家僮習唱，一時優人俱避舍，然所唱俱北詞，尚得金元蒜酪遺風。”明沉德符《野獲編補遺·玩具·秦璽始末》：“今世傳宋薛尚功舊本璽文尚有三種，即博洽通人，未敢定其孰為秦物，況蒜酪胡奴，可責以博古耶？”
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