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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

斫鲙

拼音： zhuó kuài
注音：ㄓㄨㄛˊ ㄎㄨㄞˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
1.亦作"斫膾"。 2.薄切魚片。
引證解釋

⒈ 亦作“斫膾”。薄切魚片。

引唐段成式《酉陽雜俎·物革》：“進士段碩嘗識南孝亷者，善斫鱠，縠薄絲縷，輕可吹起，操刀響捷，若合節(jié)奏。”
唐鄭谷《漂泊》詩：“鱸魚斫膾輸張翰，橘樹呼奴羨李衡。”
膾，一本作“鱠”。 宋梅堯臣《戲酬高員外鯽魚》詩：“冷氣射屋汗收額，便教斫鱠傾大白。”
宋陸游《秋興》詩：“白頭韭美醃虀熟，赬尾魚鮮斫鱠成。”

國語詞典

將魚肉切成薄片。

網(wǎng)絡(luò)解釋

斫鲙

  • 斫鲙是一個漢語詞語，拼音是zhuó kuài ，意思是薄切魚片。
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