⒈ 細(xì)切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
引《太平御覽》卷九四〇引漢楊孚《異物志》:“南方魚多不肥美,惟魿魚為上,大者長二尺,作鱠炙,尤香而美。”唐姚合《過張邯鄲莊》詩:“茍餐非其所,鱠炙為蒺藜。”唐陸龜蒙《村夜》詩之二:“纖洪動絲竹,水陸供鱠炙。”
⒉ 比喻美好的詩文為人稱贊。參見“膾炙”。
引宋吳坰《五總志》:“時(shí)人鱠炙,以為切對。”
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