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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

魚膾

拼音： yú kuài
注音：ㄩˊ ㄎㄨㄞˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
生吃的魚片。
引證解釋

⒈ 亦作“魚鱠”。生吃的魚片。

引《儀禮·公食大夫禮》：“炙南醢以西，豕胾、芥醬、魚膾。”
宋陸游《幽居》詩：“魚膾槎頭美，醅傾粥面渾。”
明李時珍《本草綱目·鱗四·魚膾》﹝發(fā)明﹞引汪穎曰：“魚鱠辛辣，有劫病之功。予在蒼梧見一婦人病吞酸，諸藥不效。偶食魚鱠，其疾遂愈。”
清魏耕《丙申夏以事之山陰客祁生班孫宅》詩：“磨刀那藉設(shè)魚鱠，薦葅何煩羅辛蔥。”

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

魚膾

  • 魚膾，現(xiàn)在稱生魚片又稱魚生，古稱膾或鲙，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱。起源于中國，后傳至日本、朝鮮半島等地。
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