⒈ 大麥的一種。子實(shí)粒大，皮薄，麥麩少。主要產(chǎn)于西藏、青海等地，為當(dāng)?shù)鼐用裰饕臣Z，可做糌粑，又可釀酒。
引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·大小麥》：“青稞麥與大麥同時(shí)熟。堪作飯及餅飥，甚美。磨，總盡無麩。”
⒉ 指此種植物的子實(shí)。
引謝方祠《九個(gè)炊事員》：“在這里每人又準(zhǔn)備了十天干糧，我們炊事班還多準(zhǔn)備了一些青稞麥。”
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