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漢語詞語拼音 漢語解釋

韭花

拼音: jiǔ huā
注音:ㄐ一ㄡˇ ㄏㄨㄚ
詞性:
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋

韭菜花。

五代·楊凝式的正書法帖《韭花帖》。

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引證解釋

⒈ 韭菜花。

五代楊凝式《韭花帖》:“當一葉報秋之初,乃韭花逞味之始。”
元耶律楚材《鹿尾》詩:“韭花酷辣同蔥薤,芥屑差辛類桂薑。”

⒉ 指五代楊凝式的正書法帖《韭花帖》。

清陳維崧《還京樂·萬紅友養疴僧舍暇日戲南北曲牌名為香奩詩》詞:“斗松綾,纖膩《韭花》字格,閒吟閒寫。”

國語詞典
網絡解釋

韭花

  • 韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花,簡稱韭花,也叫韭苔。關于韭菜的吃法我知道有這樣幾種。
  • 一種是春韭,即杜甫《贈衛八處士》詩所說的“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”中的“春韭”。韭菜為春天頭茬最好吃,及至夏天各種菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以農村有“六月臭韭菜”之說。第二種為韭黃,冬季培育的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美。宋人最愛食用這種菜,黃庭堅詩中有“韭菜照春盤,菰白媚秋菜”句,王千秋《點絳唇·春日》詞還說:“韭黃猶短,玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黃的辛酸在詩人的筆下轉換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季里的常見菜,只不過人們多不細究,往往與蒜苗混為一談。第三種是韭白,又稱韭苔,即韭菜的莖,嫩時可炒吃。第四種就是韭花。
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