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⒈ 榆與堇。皮有滑汁，古代常用作使菜肴滑潤的調(diào)味品。
引南朝梁劉勰《文心雕龍·聲律》：“吹律胸臆，調(diào)鐘脣吻，聲得鹽梅，響滑榆槿。”陸侃如等注：“滑：使菜肴潤滑的調(diào)料……《周禮·天官·食醫(yī)》：‘調(diào)以滑甘。’ 賈公彥疏：‘滑者，通利往來，亦所以調(diào)和四味，故云調(diào)以滑甘。’榆：木名，實可食。槿：借指堇，堇菜。”
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