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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

焦糖

拼音： jiāo táng
注音：ㄐ一ㄠ ㄊㄤˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
用飴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的著色。【好工具】
引證解釋

⒈ 用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。

國語詞典

蔗糖加熱至攝氏二百度所制成的棕色物質(zhì)。應(yīng)用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。

網(wǎng)絡(luò)解釋

焦糖 （食品著色添加劑）

  • 焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。
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