◎干姜gānjiāng
[dried ginger] 中藥名。別名白姜。為姜科植物姜的干燥根莖。全國大部分地區有產,主要產于四川、貴州等地。辛,熱。入心、肺、脾、胃、腎經。溫中逐寒,回陽通脈,消痰下氣。治胃腹冷痛、虛寒吐瀉、肢冷脈微、寒飲喘咳、風寒濕痹。本品能反射性興奮血管,運動中樞和交感神經,使血壓上升
曬干的姜根，以色白飽滿者的品質最佳。
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