⒈ 亦作“胡荾”。即芫荽,俗稱“香菜”。
引晉陸翽《鄴中記》:“石勒諱胡,胡物皆改名,名胡餅曰麻餅,胡荽曰香荽。”《齊民要術·種蒜》引晉張華《博物志》:“張騫使西域,得大蒜胡荽。”
植物名。繖形科胡荽屬,一年生草本。原產地中海沿岸,有強烈氣味,高三十至六十公分。莖直立、有條紋、中空;葉為羽狀復葉、細裂有鋸齒;花細、簇聚如繖、實圓無翅。供食用、調味佐料或入藥。
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