◎火鍋huǒguō
[chafing dish;Mongolian hot pot] 一種附裝有熱源(如木炭、電或酒精燈)、放在桌上燒煮的烹調器皿
【】⒈ 金屬或陶瓷制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜肴。
引清潘榮陛《帝京歲時紀勝·元旦》：“至於酧酢之具，則鏤花繪果為茶，十錦火鍋供饌?！?br/>《老殘游記》第十九回：“端上飯來，是一碗魚……四個碟子，一個火鍋，兩壺酒?！?br/>老舍《駱駝祥子》十三：“先去掃掃雪，晌午我請你吃火鍋?！?/span>
一種鍋與爐合為一體的烹飪器具。