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漢語詞語拼音 漢語解釋

鍋貼

拼音： guō tiē
注音：ㄍㄨㄛ ㄊ一ㄝ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
在鐺上加少量的油和水烙熟的餃子。
喻耳光。
引證解釋

⒈ 在鐺上加少量的油和水烙熟的餃子。

引老舍《趙子曰》第九：“他本想去吃一些鍋貼，喝兩壺白干酒。”

⒉ 喻耳光。

引京劇《貴妃醉酒》：“［娘娘］打了我三個鍋貼兒。”

國語詞典

北方農村以雜糧面發酵后，在大鐵鍋中，水淋淋的做成的餅。今多指在平底鍋上用少量油水煎熟的面食，有餡，類似餃子。

如：「給他一個鍋貼」。

網絡解釋

鍋貼

  • 鍋貼，是中國著名的傳統小吃，屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
  • 鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不一樣。
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