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漢語詞語拼音 漢語解釋

鍋盔

拼音： guō kuī
注音：ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
[ guō kuī ] :

較小的鍋餅。


引證解釋

⒈ 較小的鍋餅。

引《人民日報》1981.12.28：“一個賣鍋盔的老漢，頭一天就成了知名人物。”
《揚州評話選·智取生辰綱》：“老爹！聽見啊！賣鍋盔的來了。”

國語詞典

將未發(fā)酵的面團切塊后，先壓成實心的餅，再用火烘烤成的鍋餅，可做干糧。

網(wǎng)絡(luò)解釋

鍋盔

  • 鍋盔(英文：guokui)，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。
  • 鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔.武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。
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