⒈ 用肉作成的濃湯。 《漢書·王莽傳下》：“莽聞城中飢饉，以問業。
引業曰：‘皆流民也。’乃市所賣粱飰肉羹，持入視莽曰：‘居民食咸如此。’ 莽信之。”《后漢書·劉寬傳》：“夫人欲試寬令恚，伺當朝會，裝嚴已訖，使侍婢奉肉羹飜污朝衣。”明田藝蘅《留青日札·人生夜叉》：“﹝夜叉﹞后遇持肉羹者，即飛出奪而食之。”
摻雜有肉片，且調以五味的稠湯。
如：「牛伯伯賣的肉羹口味道地，遠近馳名。」
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