古交趾食品名。一種用羊、鹿、雞、豬肉等連骨熬制的濃湯。
⒈ 古交趾食品名。一種用羊、鹿、雞、豬肉等連骨熬制的濃湯。
引唐劉恂《嶺表錄異》卷上：“交趾之人，重不乃羹。羹以羊鹿雞豬肉和骨，同一釜煮之，令極肥濃。漉去肉，進蔥薑，調以五味，貯以盆器，置之盤中。”
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