◎年糕niángāo
[New Year cake (made of glutinous rice flour)] 用有粘性的米或米粉做成的年關食品
⒈ 用粘性較大的米粉蒸熟制成的糕，是農歷過年時應節的食品。
引明劉侗于奕正《帝京景物略·春場》：“正月元旦……夙興盥漱，啖黍糕，曰年年糕?！?br/>李家瑞《北平風俗類徵》引《民社北平指南》：“北平俗尚，謂元旦為‘大年初一’……并食年糕（糯米麵為之）取年年高陞之意?！?/span>
用糯米蒸成的糕。是過舊歷年的應節食品。
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