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漢語詞語拼音 漢語解釋

搟面杖

拼音： gǎn miàn zhàng
注音：ㄍㄢˇ ㄇ一ㄢˋ ㄓㄤˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞： 搟面棍
反義詞：
詞語解釋

◎搟面杖gǎnmiànzhàng

[rolling pin] 一種兩端裝有手柄或圓頭(木制或塑料制)的圓柱體、用于搟、輾面團的木棒

引證解釋

⒈ 見“搟麵棒”。

國語詞典

搟面時所用的短木棍。

網絡解釋

搟面杖

  • 搟面杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓面團等可塑性食品原料。英文名rolling pin，搟面用的木棍兒。
  • 中國很古老的一種用來壓制面條的工具，一直流傳至今多為木制，用其捻壓面餅，直至壓薄，是民間制作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅不可缺少的工具。
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